Венгерский пирог королевская ватрушка с творогом

1. 200 г муки. Сахар 40 г 1 ч.л. разрыхлителя 10 г ванильного сахара Щепотка соли. 80 г сливочного масла комнатной температуры. Перетереть в крошку. Всего несколько минут и тесто готово! Вы можете сделать тесто при помощи блендера. Процесс будет еще проще и еще быстрее. Творог 400 г. 2 яйца Я беру творог жирностью 5% или 9%. 10 г ванильного сахара. Сахар 50 г.

2. Перемешать блендером до однородного состояния. Если у вас нет блендера, то можно перетереть творог через сито. Потом при помощи вилки или блендера смешать творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Диаметр формы 20 см. Я выстелила дно пергаментом. Смазать бока формы растительным маслом. 1/3 часть теста. Половина творожной начинки. Разровнять. 1/3 часть теста. Выложить вторую часть творожной начинки. Равномерно распределить. Последняя 1/3 часть теста.

3. Получается 3 слоя теста и 2 слоя начинки. Выпекать 40-45 минут при 180 °C (356 °F). Ориентируемся всегда на особенности своей духовки. Пирог должен хорошо подрумяниться сверху. Я достала пирог из духовки через 40 минут. Теперь я сделаю глазурь. 150 г сметаны жирностью 20%. 100 г сгущенного молока. Залить горячий пирог глазурью. Теперь я покажу очень простой способ, как растопить шоколад. 20 г шоколада выложить на пищевую пленку.

4. Опустить в очень горячую воду приблизительно на 1 минуту. Можно попробовать шоколад руками и почувствовать, что шоколад полностью растопился. Отрезать край. Сделать узор при помощи зубочистки. Оставить пирог на 1 час, чтобы глазурь немного застыла. Через 1 час я достаю пирог из формы.

5. Давайте пробовать! Невероятно вкусно! Верхний слой из сметаны и сгущенного молока превращает этот пирог в торт. Очень вкусно! Рецепт простой и быстрый! А получается очень красиво и оригинально. При этом этот пирог очень полезный, ведь здесь много творога. Не нужно возиться с тестом и кремом. Сухое тесто делается буквально за несколько минут.