Шоколадный Торт на кефире Чёрный Принц со сметанным кремом

1. В миске слегка взбиваю яйцо и добавляю сахар, все перемешиваем до однородности, вливая растительное масло, и размешиваем, и стакан с кефиром добавляю соду, как только жидкость начинает активироваться, вливая ее в тесто, хорошо размешивая, к тесту добавляю какао, его я рекомендую обязательно просеять, всыпаю муку и перемешиваю до однородного гладкого состояния.

2. Тесто должно быть без комочков, дно формы застилаем бумагой для выпечки, и все хорошо смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в хорошо разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 45 минут, готовность проверяете палочкой, она должна быть полностью сухой, вынимаю из формы, и остужаем.

3. Крем очень легкий, для него я смешиваю сметану и сахарную пудру, сметану желательно отвешивать на несколько часов для удаления лишней жидкости, корж я разделила вдоль на две половины, и на каждую поочередно намазываю крем, вверх и бока хорошо промазываем кремом.

4. Верх торта, я украшаю измельченным шоколадом, вы можете украсить на свой вкус, торт можно кушать сразу, но желательно выдержать его в холодильнике минимум 1 час, тогда он пропитается, станет мягким, нежным, сочным, просто вкуснейшим, на приготовление этого домашнего тортика ушло совсем мало времени, а выглядит он очень аппетитно.