Простые рецепты

Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом

Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом рецепт
Готовим вкусный Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом простой рецепт в домашних условиях. Сегодня мы будем готовить простой торт. Торт очень вкусный и сочный. Нам не понадобятся весы.

Ингредиенты.

* Стакан или чашка объемом 200 мл
* Диаметр формы 21 см
* Кефир и яйца комнатной температуры

Корж:
Кефир – 1 стакан (200 г)
Какао - 2 ст.л. с горкой
Яйцо С0 – 2 шт.
Разрыхлитель – 10 г
Сахар – 0,75-1 стакан (150-200 г)
Мука – 1 стакан (130 г)
Растительное масло – 2 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.

Крем творожно-сметанный:
Сахар – 100-150 г (0,5-0,75 стакана)
Ванильный сахар – 20-30 г
Творог (не зернистый) – 2-2,5 стакана (300-400 г)
Сметана 20% - 2 стакана (300-350 г)

Глазурь шоколадная:
Какао – 1 ст.л. с горкой
Сливочное масло – 20 г
Сметана 20% - 3 ст.л. (120-150 г)
Сахар – 3 ст.л. с горкой

Видео рецепт

Видео Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом рецепт Смотреть

Как сделать Шоколадный торт на кефире с творожно сметанным кремом рецепт пошаговый

1. 2 крупных яйца. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 1/4 ч. л. соли. Уже сейчас можно включить духовку на 160 °C (320 °F). Здесь 3 чашки объемом 200 мл. 1 чашка муки. Здесь 130 г муки. 1 чашка кефира (200 мл кефира). 1 неполная чашка сахара. 150 г сахара. Если наполнить чашку полностью, то будет 200 г сахара. Добавить сахар к яйцам. Взбить до пышности.
2. Добавить кефир комнатной температуры. 2 ст. л. растительного масла. Смешать муку с 10 г разрыхлителя. 2 ст. л. какао перемешать, просеять, перемешать тесто до однородности. Если у вас нет миксера, то яйца с сахаром можно взбить венчиком. Вот такое тесто получается. Тесто нужно сразу выпекать. Выстелить форму пергаментом. Выпекать при температуре 160 °C (320 °F) 45–55 минут. Я выпекала 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Дать остыть 10–15 минут в форме.
3. Переложить на решетку и дать полностью остыть. Я забыла сказать, что диаметр формы 21 см. Для крема 2 чашки творога. Это приблизительно 300 г творога. 2 чашки сметаны. Это 350 г сметаны. 20 г ванильного сахара. 0,5 чашки сахара (это 100 г сахара). Добавляйте сахара по вкусу. Пожалуйста, не путайте ванилин с ванильным сахаром. Я использую ванильный сахар. Перемешать погружным блендером. В зависимости от влажности творога может понадобиться добавить больше творога и меньше сметаны, чтобы крем был более густым.
4. Еще я хочу взбить миксером крем, чтобы он был более воздушным. Но этот шаг можно пропустить, если у вас нет миксера. Разрезать корж на 3 части. Собираем торт. Последний корж сверху. Поставить торт в холодильник на 2–3 часа. Если вы спешите, то можно поставить в морозильную камеру где-то на 1 час. Для глазури 3 ст. л. сметаны. 3 ст. л. сахара. 1 ст. л. какао.
5. Перемешать до однородности. Варить на маленьком огне до закипания. Добавить 20 г сливочного масла в горячую глазурь. Чтоб глазурь быстрее остыла, можно поставить кастрюлю в холодную воду. Покрыть торт глазурью. Поставить торт в холодильник на 10–15 минут. Вот такой торт у меня получился.
6. Очень мягкий! Давайте пробовать :) Торт получился супер! Все, кто любит шоколад и творог, будут в восторге! Очень вкусная шоколадная глазурь, нежные и воздушные коржи, легкий крем из творога и сметаны. Торт сочный, влажный и невероятно вкусный. Рецепт простой, из самых доступных продуктов. Я надеюсь, что вам понравился этот рецепт.
Похожие рецепты
Торт Три Стакана на кефире с какао и кремом из сметаны и сгущенки Торт Три Стакана на кефире с какао и кремом из сметаны и сгущенки
Пирог на кефире с ягодами в духовке Пирог на кефире с ягодами в духовке
Шоколадный торт Три стакана с кефиром, какао и кремом со сметаной Шоколадный торт Три стакана с кефиром, какао и кремом со сметаной
Шоколадный торт 3 стакана на кефире и какао Шоколадный торт 3 стакана на кефире и какао
Блины 3 стакана на кефире с кипятком Блины 3 стакана на кефире с кипятком
Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз Армянское печенье гата на кефире с начинкой хориз
Постный шоколадный пирог Сумасшедший Брауни с вишней Постный шоколадный пирог Сумасшедший Брауни с вишней
Идеальные тонкие блины 3 стакана на молоке, кипятке и муке Идеальные тонкие блины 3 стакана на молоке, кипятке и муке
Блинный торт с творожным кремом и ягодами без выпечки Блинный торт с творожным кремом и ягодами без выпечки
Постный кокосовый кекс с грушей Постный кокосовый кекс с грушей
Шоколадный торт из кокосовой муки и какао без крема Шоколадный торт из кокосовой муки и какао без крема
Шоколадные капкейки с какао на кефире Шоколадные капкейки с какао на кефире
Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной Пышный манник на кефире и сметане без муки с малиной
Торт Марс домашний Торт Марс домашний
Пирог Манник Зебра на кефире с какао в духовке Пирог Манник Зебра на кефире с какао в духовке
Пирог на кефире Зебра в духовке Пирог на кефире Зебра в духовке
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Шоколадный Торт на кефире Чёрный Принц со сметанным кремом Шоколадный Торт на кефире Чёрный Принц со сметанным кремом
Ягодный пирог без молока в духовке Ягодный пирог без молока в духовке
Толстые блины на пшенной каше с дрожжами Толстые блины на пшенной каше с дрожжами
Творожно-сметанный пирог торт Творожно-сметанный пирог торт
Бисквитные рулетики со сгущенкой и творожным сыром Бисквитные рулетики со сгущенкой и творожным сыром
Яблоки по-киевски в тесте в духовке Яблоки по-киевски в тесте в духовке
Торт Кучерявый хлопец со сметаной и сгущенкой Торт Кучерявый хлопец со сметаной и сгущенкой
Пасхальный торт кулич с сметанным кремом Пасхальный торт кулич с сметанным кремом
Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым Торт Вулкан Везувий с заварным кремом кокосовым
Насыпной пирог Три стакана с манкой и сметаной Насыпной пирог Три стакана с манкой и сметаной
Шоколадный пирог на кефире с сметанным кремом Шоколадный пирог на кефире с сметанным кремом
Влажный шоколадный пирог на кефире с клубникой Влажный шоколадный пирог на кефире с клубникой
Постное печенье на рассоле Постное печенье на рассоле
Творожные оладьи без яиц на сковороде Творожные оладьи без яиц на сковороде
Торт Птичье молоко с манкой и лимоном Торт Птичье молоко с манкой и лимоном
Полезные оладьи с бананом и овсяной и рисовой мукой Полезные оладьи с бананом и овсяной и рисовой мукой
Шоколадный торт с сметанным кремом Шоколадный торт с сметанным кремом
Пирог воздушный манник на кефире очень вкусный Пирог воздушный манник на кефире очень вкусный
Обычные блины на молоке с кипятком с дырочками Обычные блины на молоке с кипятком с дырочками
«Шаманим» 2023 - 2024