Французский Клафути с вишней классический

1. Смазать сливочным маслом. Всего 80 г сахара. Я возьму немного сахара, чтобы присыпать форму. Французы в классическом рецепте Клафути не очищают вишню от косточки. Я тоже не буду удалять косточку. Если вы хотите, то можно удалить косточку. Но я сделаю по классическому рецепту, не удаляя косточки. 450-600 г вишни. обсушить бумажными полотенцами.

2. Переложить вишню в форму. 3 яйца, щепотка соли, сахар. Нужно обязательно добавить какой-то ароматизатор. Я добавлю 20 г ванильного сахара. Чтобы убрать возможный запах яиц. 50 г растопленного сливочного масла, 100 г муки, перемешать. Когда тесто стало однородным, добавить молоко. 300 г молока, Заранее прогреть духовку до 180 °C (360 °F). Рецепт очень простой и быстрый. Здесь почти ничего не нужно делать. Продолжаем готовить пирог ;) Вылить тесто.

3. Выпекать 40-45 минут до полной готовности. Ориентируемся по своей духовке. Вот такой красивый и ароматный пирог получился. Дать клафути остыть. Пирог осядет при остывании. Сейчас я вам покажу свою ошибку. Я забыла пройтись по края ножом. Тогда при остывании пирог не треснет по центру. Давайте попробуем. Не забываем, что здесь есть косточки из вишни. Очень вкусный и сбалансированный десерт!

4. Если вы любите заварной крем, десерт флан, то этот пирог вам понравится. Тесто получается как плотный заварной крем. Интересная игра вкусов и текстур. Сочная, мягкая и кислая вишня вместе со слегка плотноватым нежным и сладким тестом. Попробуйте приготовить. Я надеюсь, что вам понравится. До новых вкусных рецептов!