Простые рецепты

Постные пирожки с капустой и картошкой

Постные пирожки с капустой и картошкой рецепт
Готовим Постные пирожки с капустой и картошкой без яиц, молока и сливочного масла простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто:
- Мука 950 гр
- Теплая вода 500 гр
- Соль 1 ч л
- Дрожжи сухие быстродействующие Oetker - 1 пакетик
- Сахар 2 ст л
- Растительное масло 150 гр

Начинка (3 разных):
- жареная капуста (можно с грибами)
- Картофельное пюре с обжаренным на раст. масле луком
- Смородина (400 гр смородины из морозилки довести до кипения, всыпать “дождиком” 3 ст.л сахара+1 ст.л пектина, 1 минуту помешивая кипятить до густоты, остудить)

Как сделать Постные пирожки с капустой и картошкой рецепт пошаговый

1. Смешать дрожжи с сахаром - В глубокую чашу налить сильно теплую воду(40-45 градусов), добавить сахар с дрожжами, соль, перемешать венчиком - Влить масло, перемешать - Просеять частями муку и замесить тесто , вымесить нужно хорошенько, если липнет- смазываем руки маслом, муку не добавляем, иначе пирожки будут жесткими - Затянуть миску плотно пленкой и убрать в теплое место на час.
2. Через час достать, хорошо обмять (чтобы выпустить углекислый газ и насытить тесто кислородом) - Разделить тесто на шарики размером с небольшой мандарин (50-55 гр), раскатать или руками размять в лепешку, положить начинку и хорошо защипнуть, уложить на пергамент швом вниз.
3. Дать пирожкам расстояться и отдохнуть 10-15 минут на столе, затем смазать постной смесью для румяной корочки (3 ложки кипятка размешать с 1 ложкой сахара, растворить сахар и добавить 3 столовые ложки растительного масла) - Выпекать в заранее разогретой духовке(если есть конвекция, то с ней) на 190-200 градусов 18-20 мин, до румяной корочки
Похожие рецепты
Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке Постные пирожки с картошкой и грибами в духовке
Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами Пирожки из лаваша на сковороде с начинкой с картошкой и грибами
Открытый пирог с грибами и капустой Открытый пирог с грибами и капустой
Татарские пирожки Вак Балиш с мясом курицы и картошкой Татарские пирожки Вак Балиш с мясом курицы и картошкой
Картофельный пирог с грибами и луком Картофельный пирог с грибами и луком
Домашние пирожки с капустой в духовке Домашние пирожки с капустой в духовке
Мини чизкейки с малиной Мини чизкейки с малиной
Пирог с капустой, луком и грибами лисичками Пирог с капустой, луком и грибами лисичками
Ягодный конфи из красной смородины для торта Ягодный конфи из красной смородины для торта
Торт с черной смородиной Торт с черной смородиной
Жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесе на сковороде Жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесе на сковороде
Ягодный торт Медовик со смородиной черной Ягодный торт Медовик со смородиной черной
Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом Ягодный торт Тирамису с клубникой и крем чизом
Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке Постные пирожки с капустой без дрожжей в духовке
Малиново клубничное конфи для торта Малиново клубничное конфи для торта
Ягодный торт Тирамису Ягодный торт Тирамису
Постные котлеты из гречки с грибами Постные котлеты из гречки с грибами
Постные картофельные зразы с капустой и грибами Постные картофельные зразы с капустой и грибами
Пирожки с картошкой жареные на сковороде без дрожжей Пирожки с картошкой жареные на сковороде без дрожжей
Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной Капкейки Красный бархат с начинкой ягодной
Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными Постные щи из квашеной капусты с грибами белыми сушеными
Тарталетки кокосовый чизкейк с Манго Маракуйя Тарталетки кокосовый чизкейк с Манго Маракуйя
Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке Дрожжевые пирожки с квашеной капустой в духовке
Осетинский пирог с картошкой и сыром Осетинский пирог с картошкой и сыром
Постный заливной пирог с капустой в духовке Постный заливной пирог с капустой в духовке
Пирожки Пянсе на пару с капустой и мясом по корейски Пирожки Пянсе на пару с капустой и мясом по корейски
Ягодный конфитюр из малины, клубники или вишни Ягодный конфитюр из малины, клубники или вишни
Ленивые пирожки с картошкой из лаваша Ленивые пирожки с картошкой из лаваша
Картофельные шаньги в духовке Картофельные шаньги в духовке
Тарталетки малиновый чизкейк Тарталетки малиновый чизкейк
Пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке Пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке
Начинки для макарон Лимонный Чизкейк Начинки для макарон Лимонный Чизкейк
Похмельный суп Похмельный суп
Торт Манго Малина Торт Манго Малина
Пирожки на рассоле с начинкой из капусты и яйца с луком Пирожки на рассоле с начинкой из капусты и яйца с луком
Дрожжевые пирожки с картофельным пюре и луком Дрожжевые пирожки с картофельным пюре и луком
«Шаманим» 2023 - 2024