Десерт из шоколада, молока и агар агара

1. Для сегодняшнего рецепта возьмём молоко, можно брать любой жирности, у меня 32 процента. Добавим к нему сахар, агар-агар, и всё хорошо перемешаем. На данном этапе нам неважно, теплое молоко или холодное. Еще нам понадобится темный шоколад, который я предварительно измельчаю при помощи ножа.

2. Добавляю в молочную массу, перемешиваю и ставлю на плиту. Всё это нам нужно довести до кипения и проварить буквально три минуты. Самое главное — постоянно мешать, чтобы у нас ничего не подгорело. Три минуты прошло, снимаем с плиты.

3. Десерту я буду предавать прямоугольную форму, для этого отлично подойдет коробка от молока. Заполняем нашу самодельную форму и ставим в холодильник на два-три часа.

4. Спустя это время аккуратно снимаем форму, нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Такой десерт получается невероятно вкусный, нежный, он отлично держит форму.