Домашний хлеб на сковороде без духовки

1. 300 мл горячей воды. Муки из общего количества (всего 400 г муки). перемешать до однородной массы. 0,5 ч. л. сахара. Дать остыть до теплого состояния, ведь дрожжи не любят горячего! 17 г живых дрожжей (6 г сухих дрожжей) Перемешать до растворения дрожжей и оставить на 5 минут. Масса начала пениться. Это означает, что дрожжи активны. 1 ч. л. соли. Добавьте оставшуюся муку.

2. Всего получилось 400 г муки. Замесить мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое. Какое чудесное тесто! Смажьте руки и поверхность растительным маслом. Тесто округлить. Смажьте сковороду растительным маслом. Переложите тесто на сковороду. Смажьте верх хлеба растительным маслом.

3. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут. Если у вас есть крышка, то можно использовать крышку. Если крышки нет, то можно использовать фольгу. Чтобы тесто не прилипло, фольгу нужно смазать растительным маслом. Минимум тепла. Снимите пищевую пленку, накройте фольгой. Выпекать на слабом огне около 25 минут до золотистого цвета. Посмотрите, как хорошо подрос хлеб.

4. Диаметр моей сковороды 24 см. Можно взять 26 см, тогда хлеб будет ниже. Переверните и запекайте еще 20-25 минут. Хлеб готов, дайте ему остыть. От стенки кастрюли остался след :) Хорошо перевернуть ее у меня не получилось. Посмотрите, какой воздушный чудесный хлеб получился. Дай мне попробовать. Хлеб вкусный и такой мягкий!