Торт со сгущенкой на сковороде без духовки

1. Для крема: 500 г молока нагреть до горячего состояния. 2 яйца, 50 г кукурузного крахмала, 100 г сахара Перемешать до однородности. Влить немного горячего молока, быстро перемешать. Влить все молоко. Перелить в кастрюлю с толстым дном. Варить, постоянно помешивая, пока заварной крем не станет густым. Когда появятся первые пузыри, варить еще 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился.

2. Дать заварному крему остыть до комнатной температуры. Заранее достать из холодильника 200 г сливочного масла. Чтобы сливочное масло прогрелось до комнатной температуры. Важно, чтобы заварная основа и сливочное масло были одной температуры когда мы будем взбивать крем. Чтобы сверху не образовывалась корочка, и крем быстрее остывал, периодически перемешиваем крем.

3. Для коржей: 1 яйцо, щепотка соли. 250 г сгущенного молока. Банку с оставшимся сгущенным молоком (120-130 г) оставить при комнатной температуре. 260 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя. Добавить 1 ст.л. растительного масла без запаха. Добавить частями муку. Если тесто слишком жидкое, то можно добавить немного муки. Разделить тесто на 6 равных частей. Сколько частей теста, столько и коржей получится. Из каждой части теста раскатать лепешку диаметром 20 см.

4. Выпекать на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Нагрев средний. Раскатать и выпечь все части теста. Перевернуть на другую сторону. Обжарить еще 1 минуту. Получилось 6 коржей для торта. их сторонку они должны остыть до комнатной температуры берём миксер перекладываем сюда Взбить сливочное масло комнатной температуры 1-2 минуты. Добавить 20 г ванильного сахара. Добавить сгущенное молоко комнатной температуры (120-130 г).

5. Добавить заварную основу комнатной температуры. Вот такой получается крем. иисус нас вот такой вот душный в Немного крема, чтобы зафиксировать нижний корж на блюде. 3-4 ст.л. крема на каждый корж. Смазать верх и бока торта кремом. При помощи шпателя можно выровнять поверхность торта. Поставить торт для стабилизации на 8-12 часов в холодильник. Обжарить орехи на сковороде.

6. Натереть на терке 15 г темного шоколада. У меня торт был в холодильнике более 12 часов. Теперь украшаем торт по своему вкусу. Торт мягкий и нежный! Вот такой высокий и красивый торт. Торт очень ароматный, пахнет как мороженое! Очень вкусный торт! Никто не догадается, что этот торт сделан без духовки! Пока! До новых вкусных рецептов!