Лимонный Пирог наивкуснейший

1. Кладем в миску мягкое сливочное масло или сливочный маргарин комнатной температуры, добавляем 150 г сахара и взбиваем миксером до кремовой текстуры, по одному вводим 2 яйца и взбиваем еще пару минут, снимаем цедру с лимона, добавляем, выжимаем сок с половины лимона или по вкусу, 2-3 столовых ложки, например, и просеиваем тут же муку, 180 г, 2 чайные ложки разрыхлителя. Добавляем.

2. Перемешиваем миксером, и готово, очень нежное воздушное тесто получается, форму выстелить пергаментом, смазать растительным маслом и выложить тесто, диаметр формы 18 или 20 см, выпекаем пирог примерно 40 минут при температуре 180 градусов, готовность проверяйте деревянной шпажкой, глазурь: сахарная пудра 100 г, постепенно добавляем лимонный сок.

3. Делаем нужную консистенцию, и покрываем пирог, посыпаем кокосовой стружкой, я вам уже надоела со своей стружкой, очень ее люблю, она идеально подходит к лимонной выпечке, кто любит, обязательно добавляйте.

4. Это супер сочетание, очень просто, очень быстро, очень вкусно.