Простые рецепты

Мясной Пирог с курицей, перцем и баклажанами

Мясной Пирог с курицей, перцем и баклажанами рецепт
Готовим вкусный Мясной Пирог с курицей, перцем и баклажанами простой рецепт в домашних условиях. Готовим обалденный мясной пирог, пальчики оближешь, очень вкусная начинка, нежная, удачное тесто, разлетается молниеносно, не успеете из духовки достать.

Ингредиенты.

тесто -
мука 320-350 г
масло сливочное или сливочный маргарин 100 г
разрыхлитель 2 ч.л.
кефир 2,5 % 200 г
яйцо 1 шт.
соль ч.л.

Начинка -
куриное филе 300 г
соль, перец по вкусу
чеснок 2 зуб.
баклажан 1 шт.
перец сладкий 2-3 шт.
лук 2 шт.
растительное масло для обжаривания

Видео рецепт

Видео Мясной Пирог с курицей, перцем и баклажанами рецепт Смотреть

Как сделать Мясной Пирог с курицей, перцем и баклажанами рецепт пошаговый

1. Готовим тесто, в миску вливаем растопленное сливочное масло или маргарин 100 граммов, но уже немного остывшее, вливаем кефир 2,5% жирности, 1 яйцо, соль, чайная ложечка, перемешиваем венчиком, просеиваем муку, постепенно, не спешите, примерно 320 или 350 граммов, 2 чайные ложки разрыхлителя, сразу перемешиваем ложкой, но затем замесим руками, у меня ушло 340 граммов муки, к рукам не липнет, кладем в пакет и отправляем в холодильник на несколько минут.
2. А пока займемся начинкой, 2 больших луковицы нарезаем четверть кольцами, выкладываем на сковородку с растительным маслом и жарим, помешивая, до легкого румяного цвета, а в это время подготовим другие продукты, сладкий перец беру три вида, три цвета, нарезаем соломкой, 1 баклажан небольшой, нарезаем крупным кубиком, ну и теперь к готовому уже луку добавляем овощи и жарим, помешивая, до полуготовности, примерно 4-5 минут.

Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу, чесночок через пресс и перемешиваем, куриное филе нарезаем небольшим кубиком, не переживайте, что в начинки сырое мясо, оно успевает отлично приготовиться, и к тому же остается сочным, миски все соединяем, овощи, мясо, и начинка готова.
3. Заливка - к сметане 150 граммов добавляем 3 яйца, щепоточку соли, капельку черного перца и перемешиваем, тертый сыр 100 г перемешиваем, ну и теперь собираем наш пирог, достаем тесто, оно очень мягкое, даже не нужно раскатывать, форму с пергаментом смазываем растительным маслом.
4. Выкладываем тесто и растягиваем руками, оно очень податливое, нежное, мягкое, тесто супер, попробуйте, делаем бортики, выкладываем начинку, распределяем сверху заливку, также ложкой распределяем, а теперь выпекаем пирог, примерно минут 45-50, при температуре 180 градусов, даем хотя бы 5 минуточек остыть, достаем из формы, и нарезаем и пробуем, получается очень-очень вкусно.
Похожие рецепты
Заливной пирог на йогурте с курицей, помидорами и сыром Заливной пирог на йогурте с курицей, помидорами и сыром
Пирог с курицей, помидорами и сыром в духовке Пирог с курицей, помидорами и сыром в духовке
Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами Салат из киноа, перцем, кабачками, баклажанами и помидорами
Насыпной Пирог с курицей, яйцом и сметаной Насыпной Пирог с курицей, яйцом и сметаной
Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром
Домашняя шаурма в лаваше с курицей Домашняя шаурма в лаваше с курицей
Салат с курицей, баклажанами, помидорами и яйцами Салат с курицей, баклажанами, помидорами и яйцами
Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом Картофельная запеканка с курицей и грибным соусом
Салат с грибами вешенками, перцем, кабачком и баклажаном Салат с грибами вешенками, перцем, кабачком и баклажаном
Овощная мусака с баклажанами на сковороде Овощная мусака с баклажанами на сковороде
Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины Мясной хлеб в духовке из курицы, бекона, печени и говядины
Жульен с курицей и грибами шампиньонами в духовке Жульен с курицей и грибами шампиньонами в духовке
Рис с курицей, кабачками, перцем, морковью и луком Рис с курицей, кабачками, перцем, морковью и луком
Пирог на кефире с квашеной капустой и куриной печенью Пирог на кефире с квашеной капустой и куриной печенью
Куриное филе в сливочном соусе на сковороде Куриное филе в сливочном соусе на сковороде
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили Салат «Лаззат» с хрустящими баклажанами и соусом свит чили
Испанский пирог с курицей, сыром и картошкой Испанский пирог с курицей, сыром и картошкой
Мясной заливной пирог на кефире с фаршем Мясной заливной пирог на кефире с фаршем
Салат с жареными баклажанами, яйцом и маринованным луком Салат с жареными баклажанами, яйцом и маринованным луком
Мясной пирог с картошкой на сметане Мясной пирог с картошкой на сметане
Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью Рулет из лаваша с курицей и корейской морковью
Салат с хрустящими баклажанами и помидорами Салат с хрустящими баклажанами и помидорами
Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром в духовке Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром в духовке
Мясной пирог с куриным фаршем и огурцом Мясной пирог с куриным фаршем и огурцом
Мини пироги с курицей, картошкой, помидорами и луком Мини пироги с курицей, картошкой, помидорами и луком
Салат Нежность с курицей, ананасами, сыром и майонезом Салат Нежность с курицей, ананасами, сыром и майонезом
Блинный торт с курицей и ананасами Блинный торт с курицей и ананасами
Открытый мясной пирог с фаршем говяжьим, морковью и перцем Открытый мясной пирог с фаршем говяжьим, морковью и перцем
Салат Нежность с курицей, ананасами и сыром Салат Нежность с курицей, ананасами и сыром
Австралийский мясной пирог с телятиной Австралийский мясной пирог с телятиной
Мясной салат с говядиной, огурцами, перцем и картофелем пай Мясной салат с говядиной, огурцами, перцем и картофелем пай
Сливочный суп с курицей и сухариками Сливочный суп с курицей и сухариками
Салат с грибами, курицей, огурцом, маслинами и сыром Салат с грибами, курицей, огурцом, маслинами и сыром
Салат с корейской морковкой, курицей и перцем Салат с корейской морковкой, курицей и перцем
Мясной Пирог с фаршем и огурцами Мясной Пирог с фаршем и огурцами
«Шаманим» 2023 - 2024