Красивый пирог с маком на Пасху

1. Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г. Теплое молоко - 200 мл. Всего 80 г сахара. Я добавляю 1 ст.л. сахара из общего количества. Сейчас я хочу проверить, активны ли дрожжи. Добавить 3 ст.л. муки з общего количества муки. Перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут. Дрожжи должны начать пениться. Добавить сахар. Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 10 г. Соль - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 50 г. Добавить муку.

2. Вымесить тесто. Если тесто долго вымешивать, то оно прилипает к рукам. Мягкое и очень эластичное тесто. Посыпать миску мукой или смазать растительным маслом. Накрыть крышкой или пищевой пленкой. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться минимум в 2 раза. Как хорошо увеличилось тесто! Вымесить тесто 1 минуту. Разделить на 4 равные части. Округлить каждую часть теста. Накрыть тесто, чтобы оно не подсохло. Оставить на 10-15 минут. Сахар 120 г. Посыпать 1/3 сахара. Мак 100 г. Высыпать 1/3 мака.

3. Растопленное сливочное масло - 70 г. Вылить 1/3 сливочного масла. Раскатать вторую часть теста. Смазать сливочным маслом. Посыпать маком. Посыть сахаром. Раскатать еще 2 части теста. Третий слой теста. Смазать сливочным маслом. Мак. Сахар. Накрыть четвертой частью теста. Хорошо прижать. Найти центр. Разделить на 8 частей. Если вы не любите мак, то можно использовать корицу или измельченные орехи. Каждую часть разделить пополам. В итоге должно быть 16 частей.

4. Сформировать, как показано на видео. Вы только посмотрите, какой красивый пирог! Накрыть сверху пищевой пленкой. Оставить в теплом месте на 30-40 минут. Прогреть духовку до 180 °C (356 °F). Желток. Молоко 1 ч.л. Смазать желтком с молоком. Выпекать 20-25 минут при 180 °C (356 °F). Пирог должен хорошо зарумяниться. Какой красивый пирог! Я хочу смазать пирог сахарным сиропом для глянцевого блеска. Сахар - 1 ст.л. Кипяток - 2 ст.л.

5. Теперь давайте оторвем себе кусочек. Тесто пушистое и воздушное! Божественно вкусный пирог! Дно пирога пропитано сахарной карамелью! Тесто нежное и мягкое! Вы только посмотрите, как это красиво! Очень вкусный пирог! Я очень советую приготовить такой пирог!