Простые рецепты

Шоколадный пирог с орехами, яблоками и грушами

Шоколадный пирог с орехами, яблоками и грушами рецепт
Готовим вкусный Шоколадный пирог с орехами, яблоками и грушами в глазури простой рецепт в домашних условиях. Сегодня предлагаю приготовить неимоверно вкусный шоколадный пирог. Он великолепный по своему составу: шоколад, орехи, яблоки, груши, корица. Вы непременно должны его попробовать. Этот пирог просто поразит вас своими ароматными нотками!

Ингредиенты.

Тесто:
Орех молотый (фундук, миндаль) - 150 гр;
Какао - 20 гр;
Корица (порошок) - 8 гр;
Яйцо - 4 шт;
Сахар - 170 гр;
Сливочное масло - 200 гр., + 10 гр., для смазывания формы.
Мука (пшеничная) - 200 гр;
Разрыхлитель - 10 гр;
Свежие яблоки или груши (очищенные) - 600 гр.

✧Шоколадная глазурь:
Фисташка дроблённая (посыпка) - 5 гр.
Тёмный шоколад - 80 гр;
Сливки 33% - 80 гр;

Разъёмная форма d 26 см - 1 шт.
Сливки 33%

Видео рецепт

Видео Шоколадный пирог с орехами, яблоками и грушами рецепт Смотреть

Как сделать Шоколадный пирог с орехами, яблоками и грушами рецепт пошаговый

1. Итак приступаем к приготовлению шоколадного лакомства и для него нам потребуются следующие ингредиенты. В чашу блендера высыпаем орехи и измельчаем в мелкую крошку. Можно использовать орехи по своему вкусу и желанию, фундук, миндаль, грецкие орехи. Обжаренные орехи будут вкуснее, но использование орехов без обжарки тоже допускается. Фрукты, моем, вытираем насухо и режем на четвертинки. Вырезаем сердцевину, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
2. Раньше я делала пирог исключительно с яблочной начинкой. Потом попробовала приготовить пирог с грушей, и остановилась на варианте где есть и яблоки и груши. Такое сочетание вкусов мне понравилось больше всего. Чтобы вы не выбрали, вес нарезанных фруктов в чистом виде должен составлять 600 грамм. В миске соединяем сухие ингредиенты, муку, какао, корицу и разрыхлитель. Смешиваем венчиком всё в единую сухую смесь. В глубокую миску выливаем 4 яйца. К яйцам добавляем сахар и взбиваем венчиком до образования светлой и воздушной массы.
3. Добавляем молотые орехи и снова все хорошо перемешиваем. В яично- ореховую смесь добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем венчиком все в однородную массу. Затем добавляем смешанные сухие ингредиенты и качественно перемешиваем кулинарной лопаткой. Добавляем подготовленные фрукты и все перемешиваем, чтобы начинка равномерно распределилась. На дно разъёмной формы диаметром 26 сантиметров кладём пергамент и защелкиваем форму. Форму изнутри тщательно смазываем сливочным маслом.
4. Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем лопаткой по всей поверхности. Выпекаем в духовке разогретой до 170 градусов 40 минут, готовность проверяем шпажкой. Готовый пирог достаём из духовки и оставляем остывать прямо в форме. Аккуратно проводим ножом по стенкам формы и снимаем разъёмный борт и перекладываем пирог на подложку или тортовницу. А теперь приготовим шоколадную глазурь и для её приготовления нам потребуется следующие ингредиенты.
5. В сотейник наливаем 80 грамм сливок жирностью не менее тридцати трех процентов и ставим на малый огонь. Добавляем шоколадные галеты, постоянно помешивая доводим до однородного состояния. Шоколадная глазурь получается гладкой и блестящей. Пирог поливаем шоколадной глазурью, разравниваем поверхность кулинарной лопаткой или шпателем.
6. Посыпаем дробленной фисташкой, по желанию пирог можно украсить любыми орешками. Нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Любителям шоколадных десертов обязательно понравится этот пирог с глазурью. Ну вот и всё, а мне осталось пожелать вам приятного аппетита, до новых встреч!
Похожие рецепты
Шоколадный пирог с яблоками и миндалем Шоколадный пирог с яблоками и миндалем
Пирог перевертыш с грушами из слоеного теста в духовке Пирог перевертыш с грушами из слоеного теста в духовке
Шоколадный бисквит из яблочного пюре Шоколадный бисквит из яблочного пюре
Пирог Невидимка с яблоками и грушами Пирог Невидимка с яблоками и грушами
Шоколадный Торт Наполеон Сникерс с карамелью и орехами Шоколадный Торт Наполеон Сникерс с карамелью и орехами
Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок Шоколадный ганаш из темного шоколада и сливок
Миндальный пирог с грушами Миндальный пирог с грушами
Влажный Шоколадный Торт без крема Влажный Шоколадный Торт без крема
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Ленивый пирог с яблоками в духовке Ленивый пирог с яблоками в духовке
Пышный пирог Шарлотка с яблоками на сметане Пышный пирог Шарлотка с яблоками на сметане
Пирог с грушами Пирог с грушами
Шоколадный пирог с глазурью Шоколадный пирог с глазурью
Шоколадное печенье брауни с шоколадом Шоколадное печенье брауни с шоколадом
Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках Торт Вишня Шоколад с крем чиз на сливках
Шоколадные эклеры с заварным кремом и глазурью Шоколадные эклеры с заварным кремом и глазурью
Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта Шоколадный ганаш на сливках для покрытия торта
Ганаш из темного шоколада для подтеков Ганаш из темного шоколада для подтеков
Шоколадные конфеты Трюфели домашние Шоколадные конфеты Трюфели домашние
Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель Бисквитный шоколадный торт рулет Трюфель
Тарт с шоколадом, клубникой и яблоком Тарт с шоколадом, клубникой и яблоком
Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом
Супер влажный шоколадный пирог в духовке Супер влажный шоколадный пирог в духовке
Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками Шоколадный ганаш на белом шоколаде со сливками
Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом
Блинный рулет шоколадный Блинный рулет шоколадный
Шоколадный торт без сахара и глютена Шоколадный торт без сахара и глютена
Медовый пирог постный с яблоками Медовый пирог постный с яблоками
Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой Торт Рафаэлло с кокосовой стружкой
Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде
Шоколадный трайфл Милка в стаканчике Шоколадный трайфл Милка в стаканчике
Творожный пирог Шарлотка с яблоками в духовке Творожный пирог Шарлотка с яблоками в духовке
Яблочный пирог перевертыш с карамелью Яблочный пирог перевертыш с карамелью
Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью
Влажный шоколадный пирог с вишней в духовке Влажный шоколадный пирог с вишней в духовке
Десерт Панфорте итальянский Десерт Панфорте итальянский
«Шаманим» 2023 - 2024