Простые рецепты

Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом

Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом рецепт
Готовим вкусный Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом простой рецепт в домашних условиях. Наш медовик будет пышный, как облачко, и такой нежный, что будет таять во рту. В крем мы добавим цедру апельсина. А теперь представьте сочетание меда, апельсина, сливочной нотки. Давайте начинать!

Ингредиенты.

Ингредиенты для медового бисквита:
- щепотка соли
- ½ ч.л. соды
- 3 яйца
- 90 гр. сахара
- 100 гр. меда
- 150 гр. муки

Ингредиенты для сметанного крема:
- 50 гр. сахарной пудры
- цедра апельсина
- 300 гр. жирной сметаны
- 200 гр. сливок для взбивания

Видео рецепт

Видео Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом рецепт Смотреть

Как сделать Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом рецепт пошаговый

1. Для медового бисквита нам понадобится: 3 яйца, 90 граммов сахара, 100 граммов меда, половина чайной ложки соды, щепотка соли и 150 граммов муки. Для начала давайте соединим сыпучие ингредиенты: муку, соду и соль. Перемешаем их. В миску в бете 3 яйца, добавьте сахар, а также мед. При помощи миксера взобьем все вместе, масса должна посветлеть и увеличится в объеме в несколько раз. Частями подсыпая сыпучие ингредиенты замешиваем тесто, делать мы это должны предельно деликатно, чтобы тесто оставалось пышным, иначе наш бисквит плохо поднимется.
2. Форму для выпечки застелите бумагой и перелейте тесто. Моя форма диаметром 18 сантиметров. Духовку разогрейте заранее до 170 градусов и выпекайте бисквит около 40 минут. Проверить бисквит на готовность можно при помощи спички или зубочистки, для этого нужно проколоть середину бисквита и спичка должна выйти абсолютно сухой. Полностью остывший бисквит разрежьте на несколько коржей, у меня будет три. Корку с верхнего коржа я также срежу и подсушу в духовке, после измельчу в крошку и буду использовать ее как декор.
3. Для сметанного крема нам понадобится: 300 граммов жирной сметаны, 200 граммов сливок для взбивания, 50 граммов сахарной пудры и цедра апельсина для ароматизации. Сливки взбиваю до мягких пиков. В сметану натираю немного цедры апельсина. Добавляю сахарную пудру и взбиваю. Кстати, пробуйте крем, возможно вы любите послаще, тогда добавьте еще немного сахарной пудры.
4. Частями введите сливки в сметану, аккуратно перемешайте. Готовый крем будет очень нежный и воздушный. На каждый корж положите часть крема и равномерно распределите по всей поверхности. Повторите эту процедуру с каждым следующим коржом. Обязательно промажте кремом бока бисквита. Приступаем к декорированию. Бока тортика я обсыплю крошкой, как ее приготовить я рассказала ранее.
5. Поскольку свой крем я ароматизирована цедрой апельсина, в качестве декора выбираю апельсиновые чипсы, а чтобы придать яркого акцента, использую немного листочков мяты. Вот таким вот получается бисквитный медовик в разрезе, очень нежным и пышным. Готовый медовик лучше сразу не разрезать, дайте ему время обменяться вкусами и ароматами, а также пропитаться.
Похожие рецепты
Домашний Торт Медовик со сметанным кремом Домашний Торт Медовик со сметанным кремом
Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом Торт Медовик с сметанным кремом пломбир и орехом
Торт Медовик на сковороде со сметанным кремом Торт Медовик на сковороде со сметанным кремом
Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Торт Рулет Медовик со сметанным кремом Торт Рулет Медовик со сметанным кремом
Торт Медовик Винни Пух со сметанным кремом, орехами и шоколадом Торт Медовик Винни Пух со сметанным кремом, орехами и шоколадом
Торт Медовик с кремом из белого шоколада Торт Медовик с кремом из белого шоколада
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Домашний торт Медовик со сметанным кремом Домашний торт Медовик со сметанным кремом
Торт Медовик с лимонным заварным кремом Торт Медовик с лимонным заварным кремом
Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами Медовый бисквитный рулет со сметанным кремом и ягодами
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Наливное тесто для торта Медовик Наливное тесто для торта Медовик
Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл Армянский торт Птичье Молоко Медовик Юлии Смолл
Торт Медовик с творожным кремом и сметаной Торт Медовик с творожным кремом и сметаной
Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом Апельсиновый торт Медовик с заварным кремом
Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры
Классический торт Медовик со сметанным кремом Классический торт Медовик со сметанным кремом
Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша Классический бисквитный торт Свеча с кремом из белого ганаша
Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный Торт Медовик без раскатки коржей нежный и ароматный
Торт Медовик простой и быстрый Торт Медовик простой и быстрый
Торт Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом Торт Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом
Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной
Бенто торт Медовик на день рождение Бенто торт Медовик на день рождение
Вкуснейший торт Медовик без раскатки коржей Вкуснейший торт Медовик без раскатки коржей
Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом Блинный торт с клубникой и творожно сметанным кремом
Морковный пирог со сметанным кремом и изюмом Морковный пирог со сметанным кремом и изюмом
Торт Медовик с суфле Птичье Молоко Торт Медовик с суфле Птичье Молоко
Домашний Торт Медовик со сгущенкой и маслом Домашний Торт Медовик со сгущенкой и маслом
Торт Медовик с манным кремом со сметаной Торт Медовик с манным кремом со сметаной
Постный веганский торт Медовик без яиц Постный веганский торт Медовик без яиц
Пасхальный торт кулич с сметанным кремом Пасхальный торт кулич с сметанным кремом
Медовый торт Медовик с заварным кремом Медовый торт Медовик с заварным кремом
Торт медовый пряник человечек со сметанным кремом Торт медовый пряник человечек со сметанным кремом
Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Грушевый Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Торт Медовик с Маракуяй Торт Медовик с Маракуяй
«Шаманим» 2023 - 2024