Фруктовый Пирог с персиками и лимонами

1. В Миску кладем мягкое сливочное масло или маргарин 130 г комнатной температуры, всыпаем сахар 200 г, ванильный сахар — пакетик, это 10 граммов, и взбиваем миксером 3–4 минутки. Вводим 2 яйца, взбиваем, вливаем сливки 10-процентные 180 мл, снимаем цедру с лимона, добавляем, просеиваем муку 300 г, разрыхлитель 2 чайные ложечки, и всё перемешиваем миксером, и тесто готово.

2. Два больших персика, очень сочные, нарезаем кубиком, 1 столовая ложка с горкой крахмала сюда, и аккуратненько перемешиваем. Форма диаметром 22 см, пергамент смазываем маслом, выливаем тесто, сверху выкладываем персики и немного вдавливаем тесто.

3. Выпекаем минут 40 при температуре 180 градусов, готовность проверяем деревянной палочкой, остужаем. Глазурь — она просто идеально для этой выпечки. Сахарной пудры примерно 100–120 граммов, постепенно добавляем сок лимона и делаем вот такую консистенцию.

4. Покрываем пирог глазурью, даем застыть, и можно наслаждаться. Очень просто, но нереально вкусно.

5. Вы будете в восторге, я вам обещаю.