Жареный сушеный лук в домашних условиях

1. Лук очищаем от шелухи, разрезаем пополам и еще раз пополам. Нарезаем на нетолстый четверть кольца. Перекладываем в миску. Добавляем соль, сахар, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.

2. После откидываем на дуршлаг, избавляемся от лишней жидкости. Отправляем в сухую миску. Добавляем муку и перемешиваем. Обязательно посмотрите видео. В сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо его прогреваем.

3. Отправляем часть лука на прожарку. Жарим до золотистого цвета. Далее при помощи шумовки перекладываем лук на бумажные полотенца. Если планируете его хранить, то необходимо просушить его в дегидраторе, сушке или духовом шкафу.

4. Температура 65-70 градусов. Время сушки 2 часа. Хранится такой лук 6 месяцев в контейнере при комнатной температуре.