Заготовка щавеля в банках на зиму

Заготовка щавеля в банках на зиму простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Щавель - 900 гр.
Соль -30-35 гр.
Лимонная кислота - 10 гр.
Кипяченая вода - 700 мл.
Уксус 9% - 8 гр.

Как сделать Заготовка щавеля в банках на зиму рецепт пошаговый

1. Щавель тщательно промываем и отрезаем стебли. Нам понадобятся только листья. Далее нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в кастрюлю. Следом за щавелем добавляем соль и лимонную кислоту. Наливаем кипяток.

2. Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. Они маем с плиты. Добавляем уксус. Перемешиваем. Далее раскладываем полученное по заранее стерилизованным банкам и закрываем крышками. Нам нравится способ стерилизации в духовом шкафу.

3. Банки промываем содой, отправляем в духовку вверх дном, включаем духовку на 110-120 градусов и держим там банки 10-15 минут. Хранится такой щавель 12-24 месяца при комнатной температуре.

Похожие рецепты