Жареное молоко испанский десерт

1. Натереть цедру лимона. Только желтую часть. Этот десерт готовится на основе заварного крема. 800 мл молока. Добавить цедру лимона. 1 палочка корицы. Нагреть молоко, чтобы молоко получило ароматы корицы и цедры лимона. Нагреть молоко на медленном огне, постоянно помешивая. Я беру еще 200 мл молока. 120 г муки. Добавить 200 мл холодного молока. Щепотка соли. 2 желтка. Я не люблю очень сладкое, поэтому я добавлю 40 г сахара. Также я добавлю 10 г ванильного сахара.

2. Вы можете добавить сахар по своему вкусу. Перемешать. Молоко очень сильно нагрелось. Процедить молоко через дуршлаг. Влить молоко частями, чтобы желтки не сварились. Вся цедра лимона осталась на сите. Вылить в кастрюлю. Варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Вы можете попробовать заварной крем и добавить сахар по вкусу. Заварной крем должен быть густым.

3. Если образовались комочки в заварном креме, то можно взбить заварной крем погружным блендером. Выстелить форму пищевой пленкой. Равномерно распределить заварной крем. Дать остыть до комнатной температуры. Потом поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать мукой. Посыпать мукой сверху. 2 яйца. Щепотка соли.

4. Нарезать на кусочки. Обвалять в муке со всех сторон. Обмокнуть в яйце. Снова в муку. Разогреть растительное масло. Обжарить до румяности со всех сторон. Сахар 2 ст.л. 1 ч.л. корицы. Мягкий нежный крем. Хрустящая корочка снаружи. Очень нежное жареное молоко с ароматом корицы и цедры лимона. Хрустящая корочка! Это очень вкусно. Испанцы знают толк в десертах.