Простые рецепты

Жареное молоко испанский десерт

Жареное молоко испанский десерт рецепт
Готовим вкусный Жареное молоко испанский десерт простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить испанский десерт, который называется Жареное молоко (leche frita). Это традиционный испанский десерт.

Ингредиенты.

Крем:
Молоко - 1 л
Ванильный сахар - 10 гр
Соль - 1 щепотка
Корица - 1 палочка
Мука - 120 гр (можно заменить на крахмал)
Желток - 2 шт.
Сахар - 40 гр (по вкусу можно больше)
Цедра 1 лимона

Панировка:
Соль - щепотка
Мука - 6 ст.л.
Яйцо - 2 шт.

Посыпка:
Корица - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.

Видео рецепт

Видео Жареное молоко испанский десерт рецепт Смотреть

Как сделать Жареное молоко испанский десерт рецепт пошаговый

1. Натереть цедру лимона. Только желтую часть. Этот десерт готовится на основе заварного крема. 800 мл молока. Добавить цедру лимона. 1 палочка корицы. Нагреть молоко, чтобы молоко получило ароматы корицы и цедры лимона. Нагреть молоко на медленном огне, постоянно помешивая. Я беру еще 200 мл молока. 120 г муки. Добавить 200 мл холодного молока. Щепотка соли. 2 желтка. Я не люблю очень сладкое, поэтому я добавлю 40 г сахара. Также я добавлю 10 г ванильного сахара.
2. Вы можете добавить сахар по своему вкусу. Перемешать. Молоко очень сильно нагрелось. Процедить молоко через дуршлаг. Влить молоко частями, чтобы желтки не сварились. Вся цедра лимона осталась на сите. Вылить в кастрюлю. Варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая. Вы можете попробовать заварной крем и добавить сахар по вкусу. Заварной крем должен быть густым.
3. Если образовались комочки в заварном креме, то можно взбить заварной крем погружным блендером. Выстелить форму пищевой пленкой. Равномерно распределить заварной крем. Дать остыть до комнатной температуры. Потом поставить в холодильник на 3 часа. Посыпать мукой. Посыпать мукой сверху. 2 яйца. Щепотка соли.
4. Нарезать на кусочки. Обвалять в муке со всех сторон. Обмокнуть в яйце. Снова в муку. Разогреть растительное масло. Обжарить до румяности со всех сторон. Сахар 2 ст.л. 1 ч.л. корицы. Мягкий нежный крем. Хрустящая корочка снаружи. Очень нежное жареное молоко с ароматом корицы и цедры лимона. Хрустящая корочка! Это очень вкусно. Испанцы знают толк в десертах.
Похожие рецепты
Заварной апельсиновый крем из молока для торта Заварной апельсиновый крем из молока для торта
Карамельный флан Крем-карамель Карамельный флан Крем-карамель
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Десерт из банана и овсянки без сахара, яиц и муки Десерт из банана и овсянки без сахара, яиц и муки
Заварной крем для торта из молока Заварной крем для торта из молока
Заварной крем пломбир на сливках Заварной крем пломбир на сливках
Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога Десерт пирожное Мильфей из слоеного теста и творога
Морковный творожник Морковный творожник
Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом Бискофлан карамельный испанский десерт флан с бисквитом
Лимонный курд классический Лимонный курд классический
Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью Десерт из творога и сливок с шоколадной глазурью
Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин Десерт в стакане с желатином Клубника Апельсин
Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном Шоколадный торт Наполеон со сгущенкой и лимоном
Торт Лакомка	 с кремом из сгущенки и сливок Торт Лакомка с кремом из сгущенки и сливок
Десерт мандарины в сметане с желатином Десерт мандарины в сметане с желатином
Молочный десерт с бананом, клубникой и киви Молочный десерт с бананом, клубникой и киви
Десерт из молока без выпечки, без желатина и без яиц Десерт из молока без выпечки, без желатина и без яиц
Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане Десерт из сметаны, сгущенки и ягод в стакане
Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки Нежный лимонный десерт с крем чизом без муки
Лимонный пирог из бисквита с кремом Лимонный пирог из бисквита с кремом
Пирог с творогом, клубникой и печеньем Пирог с творогом, клубникой и печеньем
Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе Десерт в стакане Ореховая меренга Вишня Кофе
Ночная овсянка на миндальном молоке с лимоном Ночная овсянка на миндальном молоке с лимоном
Десерт в стакане Малина Мята Ананас Десерт в стакане Малина Мята Ананас
Пастьера наполетана итальянский пасхальный пирог Пастьера наполетана итальянский пасхальный пирог
Бостонский кремовый торт Клер Дэлис Бостонский кремовый торт Клер Дэлис
Морковный пирог со сметанным кремом и изюмом Морковный пирог со сметанным кремом и изюмом
Торт Наполеон с манго и кремом шарлот Торт Наполеон с манго и кремом шарлот
Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром Слоеные Елочки с шоколадной начинкой и беконом и сыром
Эклеры с заварным кремом и ванилью Эклеры с заварным кремом и ванилью
Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом Торт Медовик домашний со сгущенкой и маслом
Творожные булочки без дрожжей в духовке как пух Творожные булочки без дрожжей в духовке как пух
Тирольский пирог с консервированными персиками и кремом Тирольский пирог с консервированными персиками и кремом
Ленивый торт без выпечки из печенья с заварным кремом Ленивый торт без выпечки из печенья с заварным кремом
Молочное желе с желатином из молока Молочное желе с желатином из молока
Лимонный мусс десерт на сливках Лимонный мусс десерт на сливках
«Шаманим» 2023 - 2024