Простые рецепты

Шоколадный торт Сникерс с карамелью

Шоколадный торт Сникерс с карамелью рецепт
Готовим вкусный Шоколадный торт Сникерс с карамелью простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я буду готовить торт «Сникерс».

Ингредиенты.

*Диаметр формы 20 см

Бисквит:
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 50 г
Растительное масло без запаха – 30 г
Соль – щепотка
Сахар – 100 г
Мука – 80 г
Какао – 20 г
Разрыхлитель – 1/3 ч.л.

Крем-чиз:
Ванильный сахар – 10 г
Сахарная пудра – 25 г (или по вкусу)
Сливочный сыр – 400 г (очень холодный)
Сливки 33% – 150 г (очень холодные)

Карамель:
Сливочное масло – 50 г
Соль – щепотка
Сливки 33% - 120-150 г
Сахар – 150 г

Арахис – 80-100 г

Глазурь:
Сливки – 40 г
Шоколад – 80 г

Видео рецепт

Видео Шоколадный торт Сникерс с карамелью рецепт Смотреть

Как сделать Шоколадный торт Сникерс с карамелью рецепт пошаговый

1. 3 яйца, щепотка соли, сахар 100 г, взбить до пышной светлой массы 8–10 минут. Всё зависит от мощности миксера. Вот такая пышная и светлая масса получилась. Я взбивала 10 минут своим миксером. След от венчика остается видимым 1 секунду. Разогреть духовку до 180 °C (360 °F). Добавить 30 г растительного масла, 50 г молока. Все ингредиенты комнатной температуры. 80 г пшеничной муки, 20 г какао, 1/3 ч. л. разрыхлителя. Перемешать. Просеять муку с какао. Очень аккуратно перемешать. Перелить тесто в форму. Диаметр формы 20 см.
2. Выпекать 30 минут в заранее прогретой духовке. Шоколадный бисквит готов. Я выпекала 31 минуту. Если нажать на бисквит, то он пружинит. Не проваливается внутрь. Подсушить арахис в духовке в течение 5 минут. 100 г арахиса. Для карамели нужна кастрюля с высокими стенками. Сахар 150 г. Нагреть сахар, пока он начнет плавиться. Параллельно нагреть 120 г сливок жирностью 33% и выше. Сахар начинает плавиться. Слой снизу уже расплавился. Когда весь сахар расплавился, можно перемешать. Добавить очень горячие сливки. Карамель бурлит и пенится.
3. Поэтому нужно варить карамель в кастрюле с высокими бортиками. Перемешать до полного растворения сахара. Уменьшить огонь. Снять с огня и добавить сливочное масло. 50 г сливочного масла. Достать бисквит из формы. Дать бисквиту полностью остыть. Лучше переложить бисквит на решетку. Таким образом бисквит быстрее остынет. Я перелила карамель в миску. Я добавила немного соли в карамель. Перемешать. При остывании карамель станет еще более густой. Бисквит и карамель остыли. Теперь я буду делать крем.
4. Крем из сливок и сливочного сыра. 400 г сливочного сыра, 150 г сливок жирностью 33%. Сливки и сливочный сыр должны быть очень холодными. 25 г сахарной пудры, 10 г ванильного сахара. Многие зрители спрашивают, какой у меня миксер. Это стационарный миксер Zelmer. Мы покупали его очень давно. Но он хорошо работает до сих пор. Миксер не слишком мощный, но хорошо справляется со всеми своими задачами. Взбить крем несколько минут до пышной светлой массы. Через пару минут крем готов. Не взбивайте слишком долго, иначе у вас получится сливочное масло. Разрезать бисквит на 3 части. Очень воздушный бисквит.
5. Очистить и измельчить арахис. Можно взять другие орехи вместо арахиса. Теперь я буду собирать торт. Я выкладываю пергамент. Первый корж. Разъемное кольцо. Разделить крем на 3 части. Выложить 1/3 крема, 1/2 карамели, арахис или другие орехи. Положить сверху второй корж. 1/3 часть крема. Распределить крем, карамель. Торт очень вкусный! Третий корж. Немного прижать. Накрыть пищевой пленкой. Поставить в холодильник минимум на 1–2 часа. Достать торт из холодильника. Снять кольцо. Красивый торт! Смазать верх и бока торта кремом. Поставить торт в холодильник на 10–15 минут. Теперь я буду готовить шоколадную глазурь. 40 г сливок, 80 г шоколада. Растопить шоколад со сливками любым удобным способом. Я просто поставлю сливки с шоколадом на горячую кастрюлю.
6. Глазурь готова. Покрыть торт глазурью. Посмотрите, какой красивый торт получился. Крем смешался с глазурью. Получился мраморный рисунок. Можно не покрывать торт сверху кремом, а просто покрыть торт шоколадной глазурью. Арахис. Сейчас я хочу перенести торт на блюдо. Мне нравятся эти белые разводы на шоколадной глазури. А как больше нравится вам? Просто шоколадная глазурь или глазурь с белыми разводами? Напишите, пожалуйста, в комментариях. Торт очень мягкий. Это фантастически вкусно! Очень мягкий, нежный. Мне очень понравился этот торт «Сникерс»! И оператор со мной согласен. Это один из самых вкусных тортов, которые я делала. До новых вкусных рецептов.
Похожие рецепты
Шоколадный Торт Наполеон Сникерс с карамелью и орехами Шоколадный Торт Наполеон Сникерс с карамелью и орехами
Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью Шоколадный торт Сникерс с кремом чиз и карамелью
Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне Торт Сникерс без выпечки из печенья с маскарпоне
Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну Бенто торт Сникерс на 23 февраля мужу, папе или сыну
Торт Карамельный Медовик со сметаной Торт Карамельный Медовик со сметаной
Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом Чизкейк Сникерс с соленой карамелью и арахисом
Карамель для Макарон «Сникерс» Карамель для Макарон «Сникерс»
Домашнее мороженое сникерс с карамелью и арахисом Домашнее мороженое сникерс с карамелью и арахисом
Шоколадный торт с шампанским и карамелью Шоколадный торт с шампанским и карамелью
Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом Чизкейк Сникерс с карамелью и арахисом
Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным Эклер Сникерс с карамелью, арахисом и кремом ванильно сливочным
Баноффи пай с бананом и карамелью без выпечки Баноффи пай с бананом и карамелью без выпечки
Блинный торт со сгущёнкой и орехами Блинный торт со сгущёнкой и орехами
Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом Десерт в стакане Яблоко Арахис с шоколадным кремом
Карамельный флан Крем-карамель Карамельный флан Крем-карамель
Торт с кремом из сыра маскарпоне и сливками Торт с кремом из сыра маскарпоне и сливками
Карамельный пирог на сливках Карамельный пирог на сливках
Морковный торт с кремом чиз на сливках и карамелью Морковный торт с кремом чиз на сливках и карамелью
Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры Густой крем из сметаны, сливок и сахарной пудры
Торт Тирамису с маскарпоне без печенья Торт Тирамису с маскарпоне без печенья
Торт Медовик Тирамису Торт Медовик Тирамису
Кофейный крем для торта со сливками и капучино Кофейный крем для торта со сливками и капучино
Торт Красный Бархат на кефире Торт Красный Бархат на кефире
Торт Сент Оноре с ванилью и карамелью Торт Сент Оноре с ванилью и карамелью
Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом Торт Банан Молочный шоколад с крем чизом
Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде Взбитый шоколадный ганаш на белом шоколаде
Ванильный мусс Ванильный мусс
Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной Шоколадный торт Медовик с вишней и сметаной
Торт Красный Бархат классический Торт Красный Бархат классический
Классический бенто-торт легкий Классический бенто-торт легкий
Шоколадный крем-карамель с карамельным соусом Шоколадный крем-карамель с карамельным соусом
Крем чиз на масле и сливках Крем чиз на масле и сливках
Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы Торт Наполеон с малиной от Бабушки Эммы
Шоколадный крем для прослойки бисквита торта Шоколадный крем для прослойки бисквита торта
Торт Черепаха со сгущенкой Торт Черепаха со сгущенкой
Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом Шоколадный Торт с молочным шоколадом и банановым кремом
«Шаманим» 2023 - 2024