Яичное суфле с кефиром

Готовим Яичное суфле с кефиром простой рецепт в домашних условиях. Сегодня я поделюсь с вами рецептом нежного воздушного суфле на кефире Процесс приготовления невероятно прост. Всего через 15-20 минут вы удивите своих родных изысканным и очень вкусным десертом. Это суфле также можно подать и к завтраку, а для его приготовления понадобится всего лишь четыре самых доступных ингредиента.

Ингредиенты.

Формы диаметр 10 см, объём 250 мл.

Кефир (йогурт) ... 30 г
Мука ... 15 г
Эктракт ванили ... 1 ч.л.
Яйца (крупные) ... 3 шт.
Сахар ... 50 г
Соль ... щепотка

Видео рецепт

Как сделать Яичное суфле с кефиром рецепт пошаговый

1. Подготовлю формочки. Их надо хорошо промазать сливочным маслом и присыпать сахаром. Я использую керамические формы диаметром 10 см И теперь хорошо присыпаю сахаром. Разделю белки и желтки у трёх яиц. Делать надо всё аккуратно чтобы в белки не попали желтки К желткам добавляю кефир и экстракт ванили Хорошо перемешиваю. Просеиваю муку.

2. Муки надо очень мало - на одно яйцо 5 г Перемешиваю. В белки добавляю щепотку соли и начинаю взбивать. Когда появилась лёгкая пена, постепенно всыпаю сахар. Продолжаю взбивание до мягких пиков И теперь аккуратно в несколько приёмов соединяю обе массы. Перемешиваю. И в конце немного перемешиваю лопаткой. Вот такая лёгкая воздушная масса должна получиться.

3. Наполняю формы до самого верха. Круговыми движениями разравниваю. И отправляю выпекаться в хорошо разогретую до 200° духовку примерно на 15 минут Ориентируйтесь по своей духовке. Формы ставлю на средний уровень. Включён в верх и низ. Суфле я достала из духовки.

4. Посмотрите какая красота получилась. Как оно высоко поднялось. Сейчас конечно по мере остывания суфле будет оседать. Поэтому его сразу горячим надо подавать к столу. Присыпаю сверху сахарной пудрой. Я желаю всем приятного просмотра и приятного аппетита.

Похожие рецепты