Украинские пампушки с чесноком к борщу

1. В Миску просеиваем, примерно 350–370 граммов муки, столовую ложку сахара, добавляем чайную ложечку соли, сухие дрожжи и перемешиваем. Вливаем теплую воду, постепенно перемешивая ложкой, растительное масло, вливаем 2–3 столовых ложки, и тесто замешиваем сразу ложкой, но затем руками. Тесто мягенькое, немного липнет к рукам. Смазываем миску растительным маслом, выкладываем тесто и оставляем на час-полтора в теплом месте, оно должно подняться вдвое.

2. Тесто подошло, рабочую поверхность смазываем растительным маслом и ручки тоже. Делим тесто на две части, и каждую часть на 4 кусочка, и формируем шарики. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму, все наши булочки накрываем полотенцем и оставляем на 20–30 минут. Смазываем яичным желтком и выпекаем наши пушки 25–30 минут при температуре 180 градусов до румяности. А пока выпекаются пампушки, готовим заливку.

3. Рубим укроп, мы любим побольше зелени, добавляем растительное масло, воду, чесночок через пресс, тоже по желанию, 2 или 4 зубочка, щепоточку соли, перемешиваю. Достаем пампушки, щедро смазываем заливкой, даем им отдохнуть несколько минут, удержаться, конечно, невозможно, хочется горячими их попробовать, такой сумасшедший аромат по дому, и вот посмотрите, какие они воздушные, мягкие, съедаются моментально. Делайте двойную порцию, желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения.