Простые рецепты

Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром

Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром рецепт
Готовим вкусный Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром простой рецепт в домашних условиях. Готовим вкуснейший пирог с грибами и луком, он просто обалденный, один из моих любимых закусочных пирогов.

Ингредиенты.

тесто
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
мука 300 г
маргарин или масло 150 г
сметана 150 г

начинка
яйца 2 шт.
соль, перец по вкусу
крахмал кукурузный (1 ч.л.) не обязательно
грибы 600 г
лук 2 шт.
растительное масло для обжаривания
сметана 200 г
сыр 200 г

диаметр формы 24 см

Видео рецепт

Видео Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром рецепт Смотреть

Как сделать Песочный Пирог с грибами, луком, яйцом и сыром рецепт пошаговый

1. Готовим начинку: шампиньоны нарезаем не очень мелко, но довольно-таки крупные кусочки. Нарезаем лук четверть кольцами и обжариваем отдельно грибы и лук до золотистого цвета. Готовила я на разных сковородках, чтобы у меня красиво поджарился лучок и грибочки. И готовим тесто: в миску вливаем растопленный маргарин или сливочное масло, немного уже остывшее, добавляем сметану, добавляем соль, разрыхлитель, перемешиваем.
2. Добавляем муку, перемешиваем сразу ложкой, а затем руками собираем комок, тесто не месим, просто вот так все соединяю. Берем форму диаметром 24 см, выкладываем тесто вот так, руками растягиваем по всей форме, тесто очень мягкое, податливое, всё очень легко получается. Делаем небольшие бортики, накалываем вилкой и выпекаем основу минут 10–15 при температуре 180 градусов. Ну а пока подготовим начинку: грибы и лук выкладываем в миску, сюда добавляем сметану, яйца, соль, перец по вкусу и одну-две чайные ложки кукурузного крахмала, это если сметана жидкая, как у меня.
3. Перемешиваем, достаем корж из духовки, выкладываем начинку и отправляем опять в духовку примерно на 20–25 минут, температура 180 градусов, затем достаем пирог, посыпаем сыром и доготавливаем еще минут 10, пока сыр не подрумянится. У меня, кстати, сыр моцарелла. Готовому пирогу даем немного остыть, достаем из формы, перекладываем на блюдо и наслаждаемся, это очень вкусно.
Похожие рецепты
Песочный пирог с вишней и сметанным суфле Песочный пирог с вишней и сметанным суфле
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Быстрый песочный пирог с рисом и яйцом Быстрый песочный пирог с рисом и яйцом
Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде Открытый пирог с грибами, помидорами и сыром на сковороде
Пирог с капустой, луком и грибами лисичками Пирог с капустой, луком и грибами лисичками
Заливной пирог на сметане с яйцом и зеленым луком Заливной пирог на сметане с яйцом и зеленым луком
Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром Пирог Киш с курицей, грибами, помидорами, сливками и сыром
Песочный пирог с клубникой Песочный пирог с клубникой
Пирог Киш Лорен с курицей и грибами Пирог Киш Лорен с курицей и грибами
Заливной пирог с зеленым луком и яйцом классический Заливной пирог с зеленым луком и яйцом классический
Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром Пирог с яйцом, чесноком, курицей, грибами шампиньонами и сыром
Блинный пирог с курицей и грибами Блинный пирог с курицей и грибами
Пирог с луком, яйцом и плавленым сыром на сметане Пирог с луком, яйцом и плавленым сыром на сметане
Открытый пирог с грибами и капустой Открытый пирог с грибами и капустой
Картофельный пирог с фаршем Картофельный пирог с фаршем
Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке Картофельная запеканка с ветчиной и сыром в духовке
Песочный пирог Сметанник классический в духовке Песочный пирог Сметанник классический в духовке
Салат с печенью, грибами, яйцом, сыром и луком Салат с печенью, грибами, яйцом, сыром и луком
Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с овощами, яйцом и сыром в духовке
Заливной пирог с курицей, грибами, лавашом и сыром Заливной пирог с курицей, грибами, лавашом и сыром
Полба с грибами и луком Полба с грибами и луком
Песочный пирог Киш с творогом, сыром, яйцами и зеленью Песочный пирог Киш с творогом, сыром, яйцами и зеленью
Заливной пирог с яйцом и луком на кефире в духовке Заливной пирог с яйцом и луком на кефире в духовке
Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом Пирог-ромашка из дрожжевого теста с грибами и яйцом
Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке Жульен с грибами шампиньонами с сыром в духовке
Вишневый песочный пирог с вишней Вишневый песочный пирог с вишней
Пирог из лаваша с капустой, яйцом и сыром в духовке Пирог из лаваша с капустой, яйцом и сыром в духовке
Пирог с рыбными консервами, яйцами и сыром Пирог с рыбными консервами, яйцами и сыром
Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке Пирог с курицей, грибами и сыром моцарелла в духовке
Пирог с сыром и творогом в духовке Пирог с сыром и творогом в духовке
Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком Бутерброд с черным хлебом, тунцом, огурцом, яйцом и луком
Ленивые пирожки с луком, яйцом и сыром в духовке Ленивые пирожки с луком, яйцом и сыром в духовке
Блинный пирог с мясом и грибами Блинный пирог с мясом и грибами
Песочный пирог с вишней Песочный пирог с вишней
Дрожжевой заливной пирог с яйцами и зеленым луком Дрожжевой заливной пирог с яйцами и зеленым луком
Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами Лепешки кутабы с зеленью, сыром и грибами
«Шаманим» 2023 - 2024