Дрожжевой пирог с картошкой и луком в духовке

1. В миску всыпаем муку, добавляем сахар, сухие дрожжи, соль, вливаем стакан теплой воды и добавляем растительное масло, перемешиваем, тесто получается таким, как на оладьи, накрываем полотенцем и оставим в теплом месте примерно на час, минут через 10–15 можно начинать готовить начинку.

2. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, картофель очищаем и нарезаем тонкими кружками, варим в подсоленной воде 3–4 минутки с момента закипания, выкладываем на тарелку, чтобы он остыл до теплого состояния, тесто к тому времени уже подошло, смазываем растительным маслом форму, выкладываем чуть больше половины теста, извиняюсь за непрезентабельную форму, сверху выкладываем картошку, черный молотый перец, соль и жареный лучок, распределяем.

3. Накрываем оставшимся тестом, аккуратно растягиваем лопаткой, закрываем начинку, если будут небольшие просветы, ничего страшного, сверху по желанию можно присыпать кунжутом, выпекаем пирог при температуре 180 градусов минут 35–40 до румяного цвета, немного остужаем в форме и потом перекладываем на блюдо, подаем с чаем, супом, бульоном, очень просто и очень вкусно, желаю вам приятного аппетита.