Песочное печенье на сковороде без духовки

Как вкусно сделать Песочное печенье на сковороде без духовки простой рецепт дома. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного песочного печенья с изюмом. Пеку это печенье без духовки, на сковороде. Оно получается очень нежное и ароматное. Это очень известный рецепт уэльской кухни и это печенье готовят именно на сковороде. Оно имеет свой неповторимый внешний вид и вкус. Рекомендую его приготовить и попробовать. Уверена оно всем понравится. Для приготовления теста мне понадобится.

Ингредиенты.

24 шт.
Диаметр 6 см

Соль … щепотка
Разрыхлитель … 12 г
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Мука … 550 г
Яйца (средние) … 2 шт.
Молоко … 25 мл
Сливочное масло … 200 г
Сахар … 100 г
Изюм … 60 г

Видео рецепт

Видео Песочное печенье на сковороде без духовки рецепт

Как сделать Песочное печенье на сковороде без духовки рецепт пошаговый

1. Разбиваю в миску яйца. Добавляю молоко и экстракт ванили. Перемешиваем. Для рецепта я использую яйца среднего размера. Вес яйца со скорлупой примерно 65 г. Просеиваю в миску муку и разрыхлитель. Добавляю щепотку соли и всыпаю сахар. Перемешиваю. Добавляю сливочное масло и перетираю с мукой в однородную крошку. В крошку добавляю изюм. Теперь вливаю яйца с молоком и замешиваю тесто. Делаю это надо очень быстро. Тесто собираю в ком, фактически не вымешивая.

2. Это очень важный момент приготовления этого песочного теста. Тесто выкладываю на стол и собираю в ком. Если вы чувствуете что оно слишком сухое, можно добавить немного молока. Раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 5-8 мм. Печь печенье буду на сковороде. Это традиционный рецепт уэльского печенья, которое готовится на сковороде. Вырезаю кружочки при помощи стакана. Диаметр 6 см.

3. Излишки теста собираю и складываю. Включила разогреваться сковородку. Печенье надо готовить на сковороде с толстым дном и с хорошим покрытием. Выкладываю заготовки на сковородку и пеку печенье на огне чуть ниже среднего с каждой стороны по 3-4 минуты . На плите максимальное значение 9, я поставила на пятерку. Печенье высоко поднялось. Оно очень нежное, аккуратно переворачиваю.

4. И пеку со второй стороны. Еще 3-4 минуты. Печенье получилось красивое. Перекладываю его на тарелку. Выпекаю следующую партию печенья. Всего из этого количества ингредиентов у меня получается 24 штуки. Печенье присыпаю сверху сахарной пудрой. Подаем печенье к чаю. Оно получается невероятно нежное, вкусное и рассыпчатое. Я желаю всем приятного аппетита.