Заварные Эклеры с кремом в домашних условиях

1. 1. В сотейнике соединить воду, молоко, соль, маргарин Пышка и сахар. Довести до кипения.
Всыпать муку, тщательно вымесить лопаткой до однородности теста.
2. Немного охладить. Добавляя яичную смесь, перемешиваем тесто на медленных оборотах миксера или с помощью лопатки.
3. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противен пирожные на достаточном расстоянии друг от друга.
4. Выпекаем при 200 градусах 15 мин, затем ещё 12-15 мин при 170 градусах. Духовку не открываем!

2. Крем:
1. Сливки взбить, добавить сахарную пудру и маскарпоне.
2. Перемешать миксером до однородности и пышности.
3. Украсить пирожные и подавать к чаю ☕️