Французский Открытый Яблочный Пирог Галета

Готовим вкусный Французский Открытый Яблочный Пирог Галета простой рецепт в домашних условиях. В этом видео я готовлю невероятно вкусный и простой десерт - французский открытый яблочный пирог, или галету. Галета получается идеальной как для уютного чаепития в кругу семьи, так и для угощения неожиданно заглянувших гостей. Готовится из самых доступных продуктов, а процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Ингредиенты.

Тесто:
щепотка соли
4 столовые ложки ледяной воды
200 гр. муки
100 гр. холодного сливочного масла

Начинка:
1 большое яблоко
2 ст. л. абрикосового джема

Видео рецепт

Видео Французский Открытый Яблочный Пирог Галета рецепт

Как сделать Французский Открытый Яблочный Пирог Галета рецепт пошаговый

1. Этап 1. Готовлю тесто. Готовить тесто я буду при помощи комбайна, но вы можете порубить масло с мукой при помощи ножа, или натереть масло на терке и смешать с мукой. Засыпаю муку, соль и сливочное масло в чашу блендера и пробиваю до мелкой крошки. Вот такая крошка должна получится в итоге. Далее, не выключая комбайн, вливаю, по одной, 4 столовые ложки воды. Важно, чтобы вода была именно холодная и масло не начало таять.

2. Замешивать долго не нужно, иначе тесто станет эластичным и при выпечке не получится рассыпчатым! Собираю тесто в комок, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник примерно на 1 час. Чтобы немного разнообразить вкус, к начинке кроме яблока я добавлю абрикосовый джем. Вообще галету можно сделать с любой начинкой: из слив, абрикос, с ягодами. У меня на канале есть рецепты вкуснейших ягодных начинок для такого пирога.

3. Охлажденное тесто раскатываю до толщины, примерно, 4 мм Перекладываю корж на пергамент и начинаю собирать пирог. Не доходя до края 3 сантиметра, смазываю корж джемом. Нарезаю тонко яблоки и произвольно выкладываю сверху. Заворачиваю края галеты, смазываю желтком и слегка присыпаю коричневым сахаром (можно присыпать обычным).

4. Ну а сочетание яблока с корицей - это классика, поэтому присыплю слегка начинку смесью корицы и гвоздики. Разогреваю духовку до 200 градусов и выпекаю 40-45 минут (время выпечки корректируйте с учётом своей духовки) Вот такой красивый пирог получился. Даю немного остыть и присыпаю сахарной пудрой.

5. Несмотря на то, что этот пирог очень легко готовиться , получается он просто восхитительным. А в сочетании с шариком ванильного мороженого этот пирог превращается в настоящий шедевр вкуса, способный покорить сердце любого сладкоежки.