Творожный кекс в духовке

1. 1. Творог пробейте блендером до однородности. Можно перетереть через сито 2 раза. 2. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром до побеления массы. Соедините с творогом - взбейте около двух минут. 3. Добавьте яйца - взбивать все вместе около 5-7 минут. 4. Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль - перемешайте.

2. Добавьте к общей массе и объедините до однородности. 5. Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой (если используете силиконовую форму, то смазывать ничем не нужно). Выложите тесто и распределите по форме. 6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170 °С около 50-60 минут.

3. Готовность проверяйте деревянной шпажкой (она должна быть сухой). 7. Дайте кексу полностью остыть в форме. 8. Сахарную пудру соедините с лимонным соком и покройте сверху кекс глазурью, по желанию посыпьте измельченными орешками.