Абрикосовый пирог на сковороде без духовки

1. В первом случае 200 г густого кефира. 2 яйца. Абрикосы при запекании становятся кислыми, поэтому в них нужно добавить достаточное количество подсластителя. 2 вида муки: миндальная и рисовая. 1 чайная ложка разрыхлителя. Тесто должно быть жидким, чтобы его можно было вылить на абрикосы. 300-350 г абрикосов. Смазываем сковороду маслом, я использую кокосовое.

2. Добавьте немного кокосового сахара, чтобы получилась легкая карамельная корочка. В разгар жары совсем нет желания включать духовку, а на сковороде выпекается легкий летний пирог, – отличный завтрак для всей семьи. И вовсе не обязательно употреблять абрикосы; это могут быть любые ягоды и фрукты. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на слабый огонь. Для удобства смазываю тарелку маслом.

3. Для безмолочной версии я использовал кокосовое молоко. Для второго рецепта кокосового молока понадобится меньше (160 г), чем йогурта для первого. Дальше все точно так же, как в первый раз. Необходимо получить такое же жидкое, текучее тесто.

4. Кстати: Чтобы избежать лишней влаги при жарке, следует вытирать ее, если под крышкой образуется конденсат. Сейчас мы попробуем. Готовится легко и быстро, вкусен как в теплом, так и в холодном виде, короче говоря, это замечательный рецепт быстрой выпечки. А вот второй торт — на кокосовом молоке.