Песочное печенье Курабье бакинское

1. К размягченному сливочному маслу добавляю сахарную пудру, соль и всё взбиваю миксером до однородной массы. Добавляю яйцо комнатной температуры и также хорошо взбиваю миксером. Всыпаю большую часть просеянной муки и хорошо перемешиваю на небольшой скорости. всыпаю остальную муку и ещё раз перемешиваю.

2. По желанию в тесто можно добавить щепотку ванилина. Вот такой консистенции должно получиться тесто. Теперь нам потребуется насадка закрытая звезда. Перекладываю тесто в кондитерский мешок и отсаживаю печенье на противень на расстоянии друг от друга. В центре печенья делаю углубление.

3. Для этого я использую деревянную палочку для блинов. Серединку заполняем густым джемом, повидлом или вареньем и выпекаем в хорошо разогретой до 190С духовке примерно 10-15 минут.

4. После выпечки в серединки печенья по желанию можно добавить ещё немного джема. Очень простое и лёгкое в приготовлении печенье. Но посмотрите, каким же красивым и замечательным оно получается! Нежное, рассыпчатое, сливочное печенье! Очень вкусное!