Сливовый пирог без сахара и без муки

1. 50 г сливочного масла (из холодильника). Я использовала кокосовую муку. Вам понадобится 5-6 столовых ложек. подсластитель, щепотка соли, полчашки пищевой соды. Масло лучше размять вилкой, чтобы тепло рук не растопило масло. Должно получиться вот так крошка. Кефир или пахта или простокваша 3 столовые ложки. Поставьте в холодильник и подготовьте сливы. Август – время сочных, ароматных слив.

2. Этот фрукт обладает множеством полезных свойств. Я выбираю фрукты с темно-синей кожицей, они не содержат много сахара и углеводов и на 100 грамм продукта всего 42 калории, много витаминов и микроэлементов. Взбейте 2 яичных белка со щепоткой соли. Форма для запекания 16-18 см. Тесто мягкое и легко выливается в форму. Боковины выше.

3. Чтобы сливы не выпустили сок в тесто, можно присыпать его овсянкой. Или посыпать миндальной мукой. Сверху положите взбитые яичные белки. Вы можете сделать это с помощью кондитерского мешка, как я, или просто выложить поверх слив ровным слоем. Выпекать при температуре 170°C 35-40 минут. Украсить его или оставить так, решать вам!