Завиванец пирог рулет с маком и вишнями

Ингредиенты.

(на 1 большой или 2 небольших):

Для опары:
✅ 15 г свежих или 5 г сухих «Львовских дрожжей»
✅ 150 мл молока
✅ 80 г муки
✅ 10 г сахара⠀

Для теста:
✅ опара
✅ 1 яйцо
✅ 30 г сахара
✅ 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
✅ щепотка соли
✅ 50 г сливочного масла
✅ 250 г муки
+ 20 г сливочного масла для смазки готового рулета ⠀

Для начинки:
✅ 300 г мака
✅ 300 мл молока
✅ 100 г сахара
✅ 1 яичный белок
✅ 300 г замороженных вишен
✅ 1 ст.л. кукурузного крахмала ⠀