Кокосовый торт Рафаэлло без выпечки

1. Начнем с крема. В сковороду с толстым дном налейте стакан молока. Добавьте сахар, картофельный крахмал, муку и немного ванили. Перемешайте, установите среднюю температуру и варите до загустения. Это займет у вас 2 минуты. Теперь все готово. Выключите плиту и переложите сливки в отдельную миску. Если он комковатый, его можно протереть через сито. Когда он остынет (минут через 5-10) добавьте туда мягкое сливочное масло. Не взбивайте, просто натрите сливки сливочным маслом.

2. Теперь крем стал светлее и пористее. Вот и все. Откладываем крем в сторону и приступаем к приготовлению торта. Возьмите миску. На дно выложите столовую ложку сливок и распределите. В основе торта печенье. Сделайте первый слой печенья. Вы можете разбить их на части, если форма круглая, чтобы они лучше подходили. Если форма квадратная, просто положите их рядами. Теперь берем вареную сгущенку и намазываем ею неиспользованное печенье.

3. Выложите печенье сгущенкой и сделайте еще один слой. Нажмите немного. Теперь выкладываем сюда весь приготовленный ранее крем и намазываем им печенье. Накройте его еще одним слоем печенья без сгущенки. Вот как это выглядит. Оставьте на 5 минут и принимайте молочные сливки. Поверх печенья можно положить банан или грушу, сливу, что-нибудь не очень сочное с мякотью на ваш вкус. Для приготовления следующего крема вместо молочных сливок можно использовать сметану. Очень хорошо взбейте холодные молочные сливки.

4. Когда они станут достаточно густыми, добавьте туда сахарную пудру. Если вы собираетесь готовить его из сметаны, то следует использовать также сахарную пудру, но добавить еще немного загустителя. Миксер нам больше не понадобится. Молочный крем дает более легкий крем для торта. Сметана дает другой вкус. Распределите взбитый молочный крем по всему торту. Теперь корж должен пропитаться, на это уйдет около 2-3 часов. Украсить его можно тремя способами. Первый вариант – топпинг с какао.

5. Но какао тает довольно быстро. Поэтому лучше вместо него использовать тертый шоколад или кокосовую стружку. Кстати, кокосовая стружка может быть разного цвета, что дает возможность сделать торт по-настоящему красивым. Я беру белую кокосовую стружку. Торт готов. Теперь поставьте в холодильник на 2-3 часа. Или даже на ночь. Мой торт простоял ночь в холодильнике, сейчас разрежу его и покажу, как он выглядит. Оно легко режется, печенье пропиталось. Я делаю квадратные порции. Посмотрите, как идеально он выглядит внутри. Все слои мягкие.

6. Фрукты придадут другой вкус. Вместо кокосовых хлопьев можно использовать миндальные хлопья. Это также придаст замечательный вкус. Хорошо, попробую и опишу вкус. Пахнет кокосом. Очень сочный и нежный пирог. Знаешь, что это напоминает? По вкусу он с одной стороны напоминает торт «Рафаэлло», а с другой — торт «Наполеон». Печенье используйте не очень сладкое, поскольку оба крема довольно сладкие. Если посыпать миндальными хлопьями, он еще больше напомнит Рафаэлло.

7. Очень нежный и вкусный. Прямо как ресторанное блюдо. Никакой выпечки. Быстрый. Простой. Хорошая сделка. Если заменить сливки сметаной, вкус будет более кислым. За счет молочного крема этот торт получается более нежным и воздушным. Это просто потрясающе. Дима, я знаю, ты этого хочешь, подожди минутку. Мы сейчас собираемся позавтракать. Смело приготовьте этот торт.