Лимонный торт с белковым кремом

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до белого цвета. Постепенно ввести желтки. В сметану добавить соду, смешать. Постепенно ввести к тесту. Миксер сделать на миниумум и вводить просеянную муку. Духовку разогрели до 180’. Выпекаем примерно 3-4 коржа. Форма может быть как круглая так и квадратная.

2. Диаметр у меня 30 на 30 Выкладываема по 4 столовой ложки на пергамент, размазываем равномерно и выпекаем до сухой зубочистки. Белки охладили и взбиваем с щепоткой соли, далее постепенно вводим сахарный песок.

3. Как только безе будет готово, выключаем миксер. 2 лимона нарезать и очистить от косточек. Взбить в блендере или натереть на терке. Отправим лимон к крему. Собираем торт, сверху делаем посыпку из коржа. И украшаю дольками лимона