Огуречная приправа для супа рассольник

Как сделать с Кухня Наизнанку Огуречная приправа для супа рассольник простой рецепт домашний. Моя секретная добавочка. Многие привычные блюда с такой приправой вкуснее и интереснее. Огурцы можно взять любые - соленые или маринованные, но они должны быть вкусными!

Ингредиенты.

Лук
Огурцы

КУДА ДОБАВЛЯЮ:
• в супы (чаще всего в рассольник)
• свекольная икра с такой приправой очень вкусная получается
• в заправку для тушеного картофеля с мясом
• в майонез (можно добавить в процессе приготовления или смешать приправу с уже готовым соусом)
• в маринады для шашлыка
• тушу мясо с такой приправой (она подходит к любому мясу)
• в начинки для пирожков
• в овощные оладьи
• в выпечку (хлеб и заливные пироги)

Видео рецепт

Видео Огуречная приправа для супа рассольник рецепт

Как сделать Огуречная приправа для супа рассольник рецепт пошаговый

1. 1. Нарезаю огурцы на кружочки толщиной 2-3 мм. Желательно, чтобы толщина была примерно одинаковой. Выкладываю нарезанные огурцы на бумажное полотенце (с его помощью нужно убрать лишнюю влагу) и - на сетку дегидратора. 2. Тонкими кольцами (или полукольцами) нарезаю лук. Его также буду сушить.

2. 3. Устанавливаю в сушилке температуру 60˚C и сушу огурцы и лук 6-8 часов. Время сушки зависит от мощности сушилки и от влажности овощей. Храню сухие кружочки огурцов в герметично закрывающейся баночке, в кухонном шкафу. Добавляю в супы и тушу с ними мясо. Можно размочить огурцы в воде и добавить их в бутерброды или в салат.

3. Чтобы приготовить приправу, выкладываю сухие кружочки огурцов в чашу блендера, добавляю к ним сушеный лук и измельчаю. Можно взять больше огурцов или больше лука - тут по вкусу. Сразу все огурцы и лук я не измельчаю. Храню их в отдельных баночках. А когда мне нужна приправа - измельчаю овощи, перемешиваю и добавляю.

Похожие рецепты