Готовим вкусный Сливочный суп с курицей и грибами простой рецепт в домашних условиях. Я, как гедонист с жирной буквы Г, очень люблю все сливочное. Но в этом рецепте (кошмаре ЗОЖ-ника) сливки можно манкировать, получится несливочный почти безобидный грибно-картофельный суп, даже с элементами здорового питания - шпинатом.
Базовый бульон 2,5-3 л (Рецепт: Как правильно сварить куриный бульон) Курица из бульона Шампиньоны 300 г Лук 1 шт Картофель 2-3 шт средних Шпинат 1 упаковка (по желанию) Сливки 20% 150-200 г * Мука 1 ст ложка Масло растительное для жарки Соль/перец
Как сделать Сливочный суп с курицей и грибами рецепт пошаговый
1. В кипящий бульон добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, варить 10 минут. Пока варится картофель, сделаем грибную зажарку: слегка обжарить в сковороде лук и добавить грибы.
2. Когда грибы будут готовы, добавить столовую ложку муки, соль, перец, все перемешать. Отправить зажарку в бульон и хорошо перемешать. Закатить глаза, добавить сливки. Размешать.
3. Затем добавить шпинат, рваных куриц и прогреть все вместе, пока шпинат не «растает», не станет мягким, обычно это занимает 2-3 минуты. Готово. Очень вкусно.