Печенье Трости Санта-Клауса на Новый Год

1. Мягкое сливочное масло перетереть с сахарной пудрой (насадка весло). Добавить желток и молоко. Перемешать. Отдельно смешать муку, соль, корицу и разрыхлитель. Добавить к основной массе, быстро замесить тесто. Разделить тесто пополам. В одну часть подмешать краситель.

2. Завернуть каждую часть теста в пищевую плёнку и убрать на час в холодильник. Затем отвесить по 6-7гр каждого теста и скатать жгуты, переплести их между собой, слегка подкатать. Сформовать трость, загнув один край крючком. Выложить на коврик.

3. Таким образом сформовать все изделия. Чтобы комфортно было работать, советую держать тесто в холодильнике и брать порциями. Иначе оно станет слишком мягким и, ваши изделия получатся не очень красивыми и аккуратными. Убрать заготовки в морозильную камеру на 30 минут.

4. Затем выложить на простеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 15 минут. !!! Срок годности в холодильнике 2 недели, 2 месяца в морозильной камере.