Запеканка из капусты, яиц, помидоров и сыра в духовке

1. Для вкуснейшего блюда понадобится одна небольшая капуста. вес капусты 400 г. капусту нарезаем тонкой соломкой. измельчённую капусту хорошо обомнём руками. чтобы она стала мягче и податливее. пока убираю её в сторонку. затем беру одну луковицу. лук режу мелко. дальше натираю на тёрке одну морковь. и ещё я нарежу половину сладкого болгарского перца. ароматный перец также нарезаю мелко.

В разогретую сковороду выливаю три столовых ложки растительного масла. и высыпаю сюда овощи. овощи пассерую помешивая недолго. двух минут будет достаточно. нам нужно чтобы просто овощи обмякли и появился характерный очень приятный аромат. затем сковороду убираем с огня. и даём овощам немного остыть. пока овощи остывают, разбиваем в миску три яйца. к яйцам высыпаю с учетом всех продуктов пол чайной ложки соли.

2. Одну щепотку чёрного молотого перца. одну чайную ложку сухого базилика и одну чайную ложку душистого сухого орегано. можно конечно же добавить сухие или свежие травы по своему вкусу. но эти травы именно ассоциируются с приятным, аппетитным ароматом пиццы. наше капустное блюдо будет также очень ароматным, будет замечательно пахнуть пиццей. и ещё один ингредиент, который будем использовать - это зелёный лук.

Лучок нарезаем мелко. а дальше мы соединим все ингредиенты. добавляем лук к капусте. высыпаем сюда пассерованные овощи со сковороды. и выливаем яйца с приправами. теперь всё это мы просто перемешаем. аромат потрясающий! перемешиваем эту массу хорошо. чтобы все ингредиенты распределились равномерно. потом берём противень, застилаем бумагой для выпечки. сразу покажу вам свой лайфхак.

3. Чтобы бумага лежала ровно на противне и не закручивалась. противень я слегка, прямо рукой, смазываю водой. теперь бумага лежит ровно, не закручивается. а для надёжности я его ещё смажу растительным маслом. дальше нашу красивую капустную массу выкладываем на противень и распределяем равномерно.

Вместо привычной основы для пиццы из муки у нас будет полезная овощная основа. выравниваем всё ровным слоем. чтобы овощи пропеклись равномерно. затем отправляем эту красоту выпекаться в духовку при температуре 180° C или 356 градусов Фаренгейта. очень скоро основа для пиццы у меня будет готова. я подготовлю начинку.

4. Начинка у меня будет максимально простой. я нарезаю один помидор максимально тонко и натираю на тёрке кусочек сыра. Через полчаса вынимаем нашу вкуснотищу из духовки. пахнет ну очень аппетитно! и выкладываем наверх начинку. у меня это помидоры и сыр. но предела фантазии здесь нет. можно выложить грибы, колбасу, сосиски. будет очень вкусно.

5. Будущую пиццу или запеканку, как вам больше нравится, опять отправляем ненадолго в духовку. через 10-15 минут наше потрясающе вкусное блюдо готово! я, думаю что вся семья будет в восторге от такой восхитительно вкусной пиццы! особенно такая пицца порадует тех, кто не употребляет муку, придерживается диеты, хочет похудеть и ведёт здоровый образ жизни.