Бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки и масла

Готовим вкусный Бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки и масла простой рецепт в домашних условиях. Этому десерту не требуется много времени. Более того, бисквит легко замораживается, поэтому его можно приготовить заранее, а затем, за несколько часов до подачи, вынуть из морозильника и оставить на оттайку. Кроме того, привлечение детей к кулинарному процессу придаст удовольствия, и они с радостью помогут создать самые удивительные украшения из мастики.

Ингредиенты.

Сахарная пудра 250 граммов
Зефир маршмеллоу белого цвета 320 граммов
Ром или коньяк 50 миллилитров
Вода 150 миллилитров
Сливочное масло жирностью 82% 400 граммов
Вареное сгущенное молоко 300 граммов
Растительное масло 0.5 столовых ложек
Какао 3 столовые ложки
Яйцо 15 штук
Мука 300 граммов
Сахар 675 граммов

Дополнительные ингредиенты:
Пищевые красители по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка

Как сделать Бисквитный торт с кремом из вареной сгущенки и масла рецепт пошаговый

1. Подготовьте все ингредиенты. Приготовьте бисквит из 200 граммов муки, 250 граммов сахара и 10 яиц. Для выпечки используйте форму диаметром 22 сантиметра. Остывший бисквит разрежьте на три одинаковых коржа. Приготовьте шоколадный бисквит из 100 граммов муки, 125 граммов сахара, 5 яиц, 1 столовой ложки какао и ½ столовой ложки растительного масла согласно рецепту из Мастер-класса "Бисквитная основа для торта".

2. Для выпечки используйте форму диаметром 12 сантиметров. Остывший бисквит разрежьте на три одинаковых коржа. Приготовьте крем. Взбейте размягченное масло до образования воздушной массы. Добавьте вареное сгущенное молоко и еще раз взбейте. Отделите 2/3 приготовленного крема и добавьте в него 3 столовые ложки какао-порошка, тщательно перемешайте. Поместите бисквитный корж на дно круглой формы диаметром 22 сантиметра, пропитайте его сиропом, приготовленным из 150 миллилитров воды, 150 граммов сахара и 50 миллилитров рома (или коньяка).

3. Поместите кулинарную форму с коржом. Выложите на корж ровным слоем половину крема с какао, затем накройте вторым коржом и пропитайте. Разложите оставшийся крем с какао на втором корже, а затем накройте его третьим коржом. Поставьте в холодильник на 30 минут. Поместите шоколадный бисквитный корж в форму диаметром 12 сантиметров. Пропитайте корж и равномерно распределите на нем половину крема без какао.

4. Накройте вторым шоколадным коржом и пропитайте. Наложите оставшийся крем на второй шоколадный корж, затем покройте его третьим коржом. Поставьте в холодильник на 30 минут. Выньте торт из холодильника, освободите его от формы. Еще раз пропитайте коржи. Равномерно покройте оставшимся кремом как белые, так и шоколадные коржи сверху и по бокам. Поверхность, на которую будет наноситься мастика, должна быть ровной.

5. Для этого лучше всего воспользоваться согретым в горячей воде ножом, после чего вытереть его. Поставьте в холодильник на 30 минут. Приготовьте мастику из 320 граммов маршмеллоу, 250 граммов сахарной пудры и 1 столовой ложки лимонного сока согласно рецепту из Мастер-класса "Как приготовить марципан". 3/4 мастики оставьте белой, 1/4 покрасьте пищевыми красителями в красный и зеленые цвета. Белую мастику тонко раскатайте в два пласта шириной 3 мм. На скалке перенесите на подготовленные коржи – мастика должна полностью покрывать бока.

6. Аккуратно разгладьте руками. Когда мастика примет нужную форму, подогните примерно 1 см под нижний корж, остатки отрежьте. Аккуратно поместите шоколадные коржи меньшего диаметра на белые бисквитные коржи. Поставьте в холодильник на 30 мин. Из цветной мастики сплетите косичку, вылепите елочку, листики, ягоды, из белой – шарики. Украсьте торт.