Драники из сельдерея корневого

1. Для приготовления этого вкусного рецепта нам понадобится корень сельдерея, весом 400 г, сельдерей очищаем, затем корень сельдерея натираем на крупной тёрке.

2. Отправляем сельдерей в миску, также на крупной тёрке натираем один репчатый лук, добавляем к сельдерею, на крупной тёрке натираем 100 г сыра, отправляем в миску, мелко нарезаем пол пучка петрушки, отправляем в миску, хорошенько перемешиваем ингредиенты между собой, теперь в миску вбиваем три куриных яйца, добавляем соль по вкусу, с учётом солёности сыра.

3. Я добавляю треть чайной ложки соли, добавляем чёрный перец по вкусу и по желанию, добавляем половину чайной ложки сладкой копчёной паприки и половину чайной ложки гранулированного чеснока, хорошенько перемешиваем, добавляем две столовые ложки манки, снова перемешиваем и даём набухнуть манке в течение 10 минут.

4. Через 10 минут снова перемешиваем, разогреваем сковороду, вливаем в неё три столовые ложки растительного масла и выкладываем подготовленную массу столовой ложкой, обжариваем на умеренном огне 5-7 минут до золотистости, затем переворачиваем и обжариваем еще 5-7 минут на умеренном огне до золотистости, сельдереевые котлеты готовы, подаём к столу,